L'aneth est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle appartenant à la famille des Apiaceae. Il est cultivé pour ses feuilles aromatiques et ses graines, qui sont utilisées comme épice dans la cuisine nordique et européenne. L'aneth a une saveur douce et anisée et est souvent utilisé pour parfumer les sauces, soupes et marinades.
La Badiane, aussi appelée Anis Etoilé est originaire d'Asie. Elle est employée pour traiter les indigestions, les colites et les flatulences, grâce à ses propriétés digestives, carminatives et stimulantes de la sécrétion biliaire. Utilisation : dans votre cuisine qu'en infusion
Ces petites baies donneront un goût inimitable dans vos plats de potée, choucroute, pot au feu et tous les plats mijotés. La saveur légèrement sucrée et parfumée vient rehausser votre cuisine. De plus cette baie est excellente pour la santé.
Les Baies de la Passion ont le parfum et le goût du fruit du même nom. Classé dans les poivres ,elles poussent en Ethiopie sur une plante tropicale nommée Ruta chalepensis. Son goût très exotique est fruité et poivré Origine : Ethiopie
Le Poivre Rose, également appelé Baies Roses, est un faux poivre, obtenu à partir des baies de l'espèce Schinus terebinthifolius. Origine : Madagascar Saveurs : Sucrée et épicée Utilisation : Poissons, Salades, Viandes Blanches
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