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Fève Tonka Bio du Brésil

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Fève Tonka Bio du Brésil

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Fève Tonka Bio du Brésil . Très utilisée par les grands pâtissiers, elle trouvera sa place dans vos desserts surtout ceux à base de chocolat.
Sachet refermable de 5 gr, 10gr, 15gr, 20gr, 25gr.

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UGS : FEV-TONK Catégorie : Étiquettes : , , ,

Description

La fève tonka, ou fève de Tonka, est une graine produite principalement par Dipteryx odorata, espèce d’arbre tropical de la famille des Fabaceae. On le trouve principalement en Amérique du sud et dans les Caraïbes. Les Graines sont extraites des fruits de cet arbre et séchées. La fève Tonka est riche en Coumarine qui lui donne cette odeur caractéristique, mélange de vanille et amande amère. Très utilisée par les grands pâtissiers, elle trouvera sa place dans vos desserts surtout ceux à base de chocolat. Elle doit être râpée comme une noix muscade.

Sachet refermable de 5 gr, 10gr, 15gr, 20gr, 25gr.

Fève Tonka Bio du Brésil

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  1. Marie José M. (client confirmé)

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