Fleur de Sel de Camargue

Description

Origine : La fleur de sel de Camargue est produite dans la région de la Camargue, située dans le sud de la France, le long de la Méditerranée.

Description : La fleur de sel de Camargue est un sel fin et blanc qui se forme à la surface des bassins salins. Elle est récoltée manuellement à l’aide d’une lousse, une sorte de râteau, par les sauniers (producteurs de sel) qui en prélèvent la fine couche qui se forme sur l’eau. Cette méthode de récolte donne à la fleur de sel de Camargue une texture légèrement croquante et des cristaux délicats.

Utilisation culinaire : La fleur de sel de Camargue est utilisée principalement comme un assaisonnement de finition pour les plats salés. Sa texture croquante et ses cristaux délicats lui permettent de fondre lentement en bouche, apportant ainsi une touche de saveur salée intense. Elle est particulièrement appréciée pour accompagner les viandes, les poissons, les légumes grillés et les salades.

Valeur nutritionnelle : La fleur de sel de Camargue est composée principalement de chlorure de sodium et contient également des oligo-éléments tels que le magnésium, le calcium et le potassium.

Conservation : La fleur de sel de Camargue doit être conservée à l’abri de l’humidité et de la lumière directe du soleil. Elle se conserve très bien dans un bocal hermétique pendant plusieurs mois.

Résumé : La fleur de sel de Camargue est un sel fin et blanc produit dans la région de la Camargue en France. Récoltée manuellement, elle possède une texture croquante et des cristaux délicats. Utilisée comme un assaisonnement de finition, elle accompagne parfaitement les plats salés tels que les viandes, les poissons et les légumes grillés. Elle est également riche en oligo-éléments et se conserve facilement dans un bocal hermétique.