Fleur de Sel de l’Algarve
2,50 € – 32,00 €
La fleur de sel est une couche de sel très fine qui se met à la surface des marais salants quand le vent fait évaporer l’eau.
Origine : Portugal
Description
La fleur de sel est une couche de sel très fine qui se met à la surface des marais salants quand le vent fait évaporer l’eau. Elle se forme surtout en plein été lorsqu’il fait extrêmement chaud et qu’il y a un peu de vent et c’est ce vent qui l’emmène sur le bord des bassins.
Les cristaux se figent alors par plaques mais ils sont bien plus fins que le gros sel.
Origine : Portugal
Utilisation : Poissons, salades, viandes, foie gras etc…
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 50 g, 100 g, 200 g, 400 g, 800 g |
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