Les Baies de la Passion ont le parfum et le goût du fruit du même nom. Classé dans les poivres ,elles poussent en Ethiopie sur une plante tropicale nommée Ruta chalepensis. Son goût très exotique est fruité et poivré Origine : Ethiopie
Le Poivre Rose, également appelé Baies Roses, est un faux poivre, obtenu à partir des baies de l'espèce Schinus terebinthifolius. Origine : Madagascar Saveurs : Sucrée et épicée Utilisation : Poissons, Salades, Viandes Blanches
Maniguette, poivre de Guinée, graine du Paradis. Petites graines en forme de pyramide. Origine : Afrique Subtropicale Saveurs : Légèrement piquante, très aromatique, citronnée . Utilisation : Viandes, Poissons, Crustacés, Légumes, , etc...
Mélange de Poivre 5 Baies Composition : Poivres Noir, Blanc, Jamaïque, Vert, Baie Rose, Coriandre Saveurs : Ce mélange rassemble les parfums de tous les poivres, il est donc parfait pour assaisonner un grand nombre de plats. Utilisation: Dans toute votre cuisine crue, cuite et en poivre de table.
Le poivre Birdy est le plus original et le plus rare de tous les poivres au monde. Vers les mois d'avril et mai, quand les baies de poivre sont arrivées à complète maturation, des oiseaux de la famille des Pycnonotidae, les Bulbul Goiavier, viennent picorer les grains rouges, gorgés de jus, sur les lianes de Piper nigrum. Origine : Kâmpôt…
Poivre Blanc en grains Bio Origine : Sao Tomé, une île au large du Gabon en Afrique de l'ouest, réputée pour ses cultures Biologique Saveurs : Une grande puissance aromatique, à la fois douce et fortement piquante, le parfum persiste. Utilisation : Ce poivre aux saveurs exceptionnelles se mariera avec des mets délicats et raffinés A noter : Ce poivre…
Grâce aux producteurs de cassis ! Car ce sont eux qui ont découvert cette nouvelle épice en séchant les bourgeons avant de les réduire en poudre : ainsi est né le Poivre de cassis, issu du terroir bourguignon. Son goût allie la puissance aromatique des feuilles et des bourgeons à la douceur acidulée du cassis Origine : Bourgogne, France
Poivre Jamaïque en Grains Aussi appelé toutes épices ou 4 épices, bois d'inde. Son grain est plus gros qu'un poivre noir. Ce poivre pousse sur un grand arbre qui peut atteindre 10m de haut et non pas sur une liane comme le poivre noir. Origine : Régions Tropicales d'Amérique Saveurs : muscade, girofle, cannelle, légèrement poivrée Utilisation : Dans la…
Poivre de Selim ou graine de Selim Origine : Afrique de l’ouest Saveurs : Douce, boisée et muscadée Utilisation : Dans les viandes, poissons et salades, entier ou écrasé.
Le poivre de Sichuan Rouge est cueilli à complète maturité. Origine : Chine, région du Sichuan Saveurs : Agrumes, Fruits de la Passion, Pétillante. Utilisation : Poissons, Crustacés, Légumes, Fruits, Desserts etc...
Poivre Long de l'Himalaya. Piper Longum Fruit d'une liane originaire de l'Inde, poussant à l'état sauvage sur les contreforts de l'Himalaya. Origine : Inde, Himalaya
Poivre Long Rouge de Kampot. Piper Longum Fruit d'une liane originaire de l'Inde, poussant à l'état sauvage dans la région de Kampot. Origine : Cambodge
Poivre Noir concassé cuisine ordinaire. Origine : Vietnam Saveurs : Piquante et forte Utilisation : recommandé pour la cuisine de tous les jours, steak au poivre, les court-bouillon, daubes etc...
Le poivre noir fumé de Penja est un poivre noir cultivé au Cameroun. Une fois séché il est fumé au bois de Hêtre en Allemagne. Il est très parfumé et très piquant. Il est comme tous les poivres d'origine que je vous propose d'une très grande qualité. Il s'utilise en fin de cuisson et directement en assaisonnement dans l'assiette. Son…
Poivre Noir Grains cuisine ordinaire. Origine : Vietnam Saveurs : Piquante et forte Utilisation : recommandé pour la cuisine de tous les jours, les court-bouillon, daubes etc...
Le poivre noir de Malabar est un poivre noir cultivé au sud de l'Inde. Il est très parfumé et assez piquant. Il est comme tous les poivres d'origine que je vous propose d'une très grande qualité. Il s'utilise en fin de cuisson et directement en assaisonnement dans l'assiette. Son parfum est tellement intense qu'une petite quantité suffira à satisfaire vos…
Le poivre noir de Penja est un poivre noir cultivé au Cameroun. Il est très parfumé et très piquant. Il est comme tous les poivres d'origine que je vous propose d'une très grande qualité. Il s'utilise en fin de cuisson et directement en assaisonnement dans l'assiette. Son parfum est tellement intense qu'une petite quantité suffira à satisfaire vos papilles.
PHU QUOC est une île au large du Sud Vietnam, elle est réputée pour ses cultures sans pesticides dans le respect des traditions et de l'environnement. Origine : Vietnam
Le poivre noir de Tellichery cultivé en Inde est très parfumé et assez piquant. Il est comme tous les poivres d'origine que je vous propose d'une très grande qualité. Il s'utilise en fin de cuisson et directement en assaisonnement dans l'assiette. Son parfum très intense s'utilise en petite quantité il suffira à satisfaire les papilles les plus exigeantes.