Le Poulet Tikka Masala est un classique de la cuisine Indienne, il est facile, rapide à réaliser et délicieux.
Vous retrouverez toutes les épices nécessaires à cette recette dans la catégorie épices Bio, aromates Bio et mélanges d’épices Bio.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 blancs de poulet, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à café de cumin, curcuma, garam masala, coriandre en feuilles et gingembre, 1 yaourt nature, 10 cl de lait de coco, une petite boite de tomate pelées ou 2 tomates fraîches, le jus d’un citron vert ou jaune selon votre goût, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 1 piment (facultatif)
Recette :
- Coupez les blancs de poulet en morceaux et déposez-les dans un saladier. Ajoutez toutes les épices mais gardez la coriandre en feuilles pour la fin , versez le jus de citron, mélangez et laissez mariner 1 h au frais.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon pelé et émincé. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer. Incorporez le piment émincé (facultatif), l’ail écrasé, versez le yaourt, le lait de coco et les tomates concassées, salez, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
- Parsemez de coriandre en feuilles et servez avec du riz .
