Notre persillade est un mélange d’épices déshydratées qui contient du persil, de l’ail et de l'oignon. Il peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats tels que les viandes grillées, les légumes, les fruits de mer, les soupes, les salades et les sauces.
Piment fort poudre dit Piment Oiseau Utilisation : Le piment oiseau accompagne les plats mijotés de viandes ou de poissons. On l'introduit en petite quantité. C'est l'ingrédient essentiel de l'huile parfumée italienne servie avec toute pizza qui se respecte. Le piment oiseau sert également de base pour la sauce qui accompagne le couscous et dans la sauce à l'américaine.
Piment fort concassé dit Piment Oiseau Utilisation : Le piment oiseau accompagne les plats mijotés de viandes ou de poissons. On l'introduit entier et on veille à le retirer avant de servir.
Piment fort entier dit Piment Oiseau Utilisation : Le piment oiseau accompagne les plats mijotés de viandes ou de poissons. On l'introduit entier et on veille à le retirer avant de servir. C'est l'ingrédient essentiel de l'huile parfumée italienne servie avec toute pizza qui se respecte.
Poivre Blanc en grains Bio Origine : Sao Tomé, une île au large du Gabon en Afrique de l'ouest, réputée pour ses cultures Biologique Saveurs : Une grande puissance aromatique, à la fois douce et fortement piquante, le parfum persiste. Utilisation : Ce poivre aux saveurs exceptionnelles se mariera avec des mets délicats et raffinés A noter : Ce poivre…
Le poivre de cassis de Bourgogne, également connu sous le nom de « baies de cassis », est un ingrédient culinaire rare et délicat qui est principalement cultivé dans la région de Bourgogne en France. Il est connu pour sa saveur unique et son arôme subtil, qui peut donner une touche d’élégance à de nombreux plats.
Poivre Jamaïque en Grains Aussi appelé toutes épices ou 4 épices, bois d'inde. Son grain est plus gros qu'un poivre noir. Ce poivre pousse sur un grand arbre qui peut atteindre 10m de haut et non pas sur une liane comme le poivre noir. Origine : Régions Tropicales d'Amérique Saveurs : muscade, girofle, cannelle, légèrement poivrée Utilisation : Dans la…
Poivre de Selim ou graine de Selim Origine : Afrique de l’ouest Saveurs : Douce, boisée et muscadée Utilisation : Dans les viandes, poissons et salades, entier ou écrasé.
Le poivre de Sichuan Rouge est cueilli à complète maturité. Origine : Chine, région du Sichuan Saveurs : Agrumes, Fruits de la Passion, Pétillante. Utilisation : Poissons, Crustacés, Légumes, Fruits, Desserts etc...
Poivre Long de l'Himalaya. Piper Longum Fruit d'une liane originaire de l'Inde, poussant à l'état sauvage sur les contreforts de l'Himalaya. Origine : Inde, Himalaya
Poivre Long Rouge de Kampot. Piper Longum Fruit d'une liane originaire de l'Inde, poussant à l'état sauvage dans la région de Kampot. Origine : Cambodge
Poivre Noir concassé cuisine ordinaire. Origine : Vietnam Saveurs : Piquante et forte Utilisation : recommandé pour la cuisine de tous les jours, steak au poivre, les court-bouillon, daubes etc...
Poivre Noir Grains cuisine ordinaire. Origine : Vietnam Saveurs : Piquante et forte Utilisation : recommandé pour la cuisine de tous les jours, les court-bouillon, daubes etc...
Le poivre noir de Kampot cultivé au Cambodge est très parfumé et assez piquant. Il est comme tous les poivres d'origine que je vous propose d'une très grande qualité. Il s'utilise en fin de cuisson et directement en assaisonnement dans l'assiette. Son parfum très intense s'utilise en petite quantité il suffira à satisfaire les papilles les plus exigeantes.
Le poivre noir de Madagascar est cultivé dans le centre de l'île dans les montagnes de moyenne altitude. Il est très parfumé avec des arômes puissants. Il s'utilise en fin de cuisson et directement en assaisonnement dans l'assiette. Son parfum est tellement intense qu'une petite quantité suffira à satisfaire vos papilles.
Le poivre noir de Malabar est un poivre noir cultivé au sud de l'Inde. Il est très parfumé et assez piquant. Il est comme tous les poivres d'origine que je vous propose d'une très grande qualité. Il s'utilise en fin de cuisson et directement en assaisonnement dans l'assiette. Son parfum est tellement intense qu'une petite quantité suffira à satisfaire vos…
Poivre Vert en Grains Le poivre vert est cueilli avant maturation sur la même plante que le poivre noir, il est ensuite séché au soleil. Origine : Inde, Région du Kérala Saveurs : Piquante et parfumée. Utilisation : Viande blanche et rouge, salade, poissons etc...
Notre Romarin est ramassé dans les collines de notre belle Provence plus spécialement dans le massif des Baronnies au Nord-Est de Vaison la romaine Il est un des composants du mélange des Herbes de Provence.
La Sarriette est un aromates très intéressant. Il donne un goût exceptionnel à votre cuisine. Très bénéfique pour votre santé, n'hésitez pas à faire des infusions. Elle est un des composants du mélange des Herbes de Provence.
Un sel rare de part sa couleur bleue due à la sylvinite qu’il contient. Ce sel bleu provient des montagnes rocheuses et le minerai de potassium qu’il contient lui donne sa couleur étonnante. Sa saveur assez salée finit par une touche épicée. Origine : Iran
Mélange de Sel Camargue et d'Hibiscus Bio, donne un petit goût acidulé à votre cuisine. Un produit original qui changera et étonnera votre entourage, de plus c'est un produit très esthétique. Composition : Sel Camargue, Hibiscus Bio
Gros sel de Guérande séché au soleil, huile essentielle de citron Origine : France Utilisation : dans toute votre cuisine, sur les poissons et dans les salades
Le sel fou est un subtil mélange d'épices et de sel . Ses arômes sont très variés. Ce mélange est élaboré dans nos ateliers Composition : Sel de Guérande, Paprika Fumé, Poivre, Oignon, Basilic, Origan, Thym, Cumin
Le Sel Hawaï Alaea rouge provient de l'Océan Pacifique. La présence d'Alaea, argile volcanique sacrée de l'archipel d'Hawaï confère au sel Hawaï Alaea rouge sa couleur terracotta singulière. Origine : Hawaï
Le sel vert d'Hawaï est produit dans les bassins d'eau salée à laquelle on mélange des bambous. La couleur verte pâle obtenue laissera également un goût subtil de verveine. Origine : Hawaï
Notre Thym est ramassé dans les collines de notre belle Provence plus spécialement dans le massif des Baronnies au Nord-Est de Vaison la romaine. Il est un des composants du mélange des Herbes de Provence.
Vanille Gousse Papouasie Nouvelle-Guinée BIO Dimension 13/14cm Variété : Vanilla Tahitensis Sachet refermable de 2 gousses, 4 gousses, 8 gousses. Le taux de vanilline de la vanille de Papouasie est plus élevé que celui de la vanille de Tahiti, et à ce titre, elle peut ainsi givrer. Ce taux de vanilline lui procure une saveur et une odeur évoquant la…
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