Tarte Tatin

Tarte Tatin

Aujourd’hui, la tarte tatin !!! Une délicieux dessert !! Classique mais indémodable !!

Ingrédients :

8 pommes – 80 gr de beurre – 2 cuillères à soupe de sucre – + 100 gr de sucre – 20 gr d’épices spécial spéculoos – 1/2 cuillère à café de vanille en poudre Bio de Papouasie – 1 pâte feuilletée ou brisée.
Faites revenir doucement les pommes en quartiers plus ou moins gros dans le beurre ( vous pouvez utiliser du beurre salé selon votre goût) avec 2 cuil. à soupe de sucre roux de préférence, pendant ~15 minutes puis rajoutez 100g de sucre, les épices spécial spéculoos et la vanille de Papouasie en poudre pour caraméliser les pommes (5 à 10min).
Versez les pommes dorées dans un moule à gâteau ou un moule à tarte et recouvrez d’une pâte feuilletée (ou brisée selon vos goûts) et faites cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 40min. Surveillez la cuisson car selon les fours le temps de cuisson peut varier.
Démoulez votre tarte chaude dans un plat ⚠️soyez vigilant, risque de brûlure avec le caramel. Si vous avez peur de vous brûler vous pouvez attendre qu’elle refroidisse et la réchauffer un peu au moment de servir, elle sera aussi bonne.
Dégustez tiède, nature, à la chantilly ou avec une boule de glace à la vanille de Papouasie 🥰🥰🥰

Cet article a 13 commentaires

    1. Véronique DURAND

      merci

  1. Bonjour, el blog tonelada est très réussi! Je te dis bravo! C’est du Beau boulot! 🙂 Charmaine Baudoin Cathie

    1. Véronique DURAND

      merci

    1. Véronique DURAND

      merci beaucoup

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